马鞍山市深化农村集体聚餐管理 全力守护乡村“烟火味”

     为强化农村集体聚餐监管，全力守护农村食品安全，马鞍山市持续创新工作方法，深化工作举措，取得明显成效。

　　一是聚焦系统应用，强化智慧监管。开发“食安家宴”管理系统，实现在线登记农村集体聚餐举办者信息、举办事由、聚餐人数、承办者信息、厨师信息、菜单信息、承诺书签订等内容。备案后，食品安全“四员”完成现场指导，将指导结果录入系统并加强聚餐动态管理。系统对健康证到期等信息设有自动提醒功能。截至目前，系统累计备案自办宴席200余次，集体聚餐人数达2万余人。

　　二是聚焦能力提升，深化培训指导。分片举办多场次食品安全知识水平和业务技能培训，覆盖全市范围内食品安全“四员”和486名农村厨师。向参训农村厨师颁发培训合格证书，不断加强对农村集体聚餐食品安全的管理，预防和控制食物中毒事故（事件）发生。

　　三是聚焦兜底保障，实现保险覆盖。针对农村集体聚餐流动性、分散性、临时性等特点带来的食品安全风险，马鞍山市以“政府买单”的方式，实现农村集体聚餐食品安全责任保险全覆盖，有效提高农村地区防御食品安全风险能力，运用“小保单”，守护“大安全”。