广德市市场监管局开展养老领域食品安全业务培训

为进一步加强全市养老领域食品安全管理，提升风险防范与管控能力，推动食品安全“两个责任”落实落细，促进养老服务领域健康发展，端午节前，广德市市场监管局配合民政部门开展养老领域食品安全业务培训会。

本次培训重点对《安徽省养老机构食堂食品安全监督管理指导意见》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于进一步督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任的通知》以及如何预防食物中毒、怎么样进行食品安全管理等内容展开培训，并结合日常检查过程中发现的养老机构食堂卫生不达标、食品安全设备不齐备，索证索票台账不健全等食品安全隐患问题进行重点讲解，希望通过此次培训各养老机构食品负责人增强“食品安全第一责任人”的意识，对食品安全工作做到自查自纠，能不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、贮存、加工、留样等环节的管理，确保各项食品安全制度落到实处，全面提高养老机构食品安全保障水平。

下一步，广德市市场监管局将持续对养老机构和老年食堂（助餐点）进行监督检查，从严查处食品安全违法行为，督促相关负责人保持清醒头脑，切实提高食品安全主体责任意识。