六安篮茶的前世与今生(二)

六安篮茶历史和特性

1、郑和首下西洋，荣返大明，唯一遗憾因湿热病减员甚多。二下西洋前，随船医官遍寻祛湿良药。时南京民间已有喝六安茶去湿热之俗，医官便用竹篮装载大量六安茶随船发分发个人日饮。此后航行，船员极少患湿热之疾，六安茶自此又得名六安蓝茶。

明代许次纾《茶毓》（1597年）：“天下名山，必产灵草；江南地暖，故独宜茶，大江以北，则称六安。南方谓其消垢腻，去积滞，亦其宝爱。”明代闻龙著《茶笺》）（1630年）：“六安篮茶，品亦精，入药最效。”更加说明了六安篮茶的药用价值。后来，六安篮茶在郑和船队行经之地成为奢侈饮品，家中所存的六安篮茶年份长久多寡是评价家境是否殷实的重要标志。时至清朝，六安篮茶发展成为两广及东南亚民间婚嫁中的重要聘礼。六安篮茶内销两广及香港，外销东南亚诸国，颇负盛名，因其具有药用价值，在当地被誉为“圣茶”。

六安篮茶得名于明永年间在1405年左右，开始制作时间无从考证。六安篮茶从明代发端，至清光绪以前，盛极一时，早已名扬天下，得到海内外品茗者的追捧。以在六安（金寨、霍山、裕安区）采摘雨前之上上嫰芽，加工拣选后的六安篮茶为上品。

具史料记载，民国21年就有“六安篮茶”茶号47家，民国22年“六安篮茶”产量已达2000担，在三十年代的电影中仍可看到广东的名门世家开竹篓泡六安篮茶的景象，可见六安篮茶之贵重，极受高端人群的喜爱。20世纪初期，岭南和东南亚一带瘟疫流行，一位姓戴的名医开了三钱六安篮茶作药引，效果奇好，治好了不少病人。六安篮茶可以治病的消息，从此不胫而走，名声鹤起。因为其稀少珍贵，在岭南和东南亚一带，不仅是一种上乘饮料，而且被视为良药，“圣茶”的名声更加响了。

2、六安篮茶属于黑茶中的历史名茶。主要产区位于安徽省六安地区的金寨，此处为大别山腹地，平均海拔500米之上，峰峦叠翠，溪涧遍布，土层深厚，气候温和，生态植被良好，为六安篮茶的生长提供了得天独厚的环境。尤以六安市的金寨茶农采摘雨前上上嫩芽，拣选加工后的六安篮茶为上品。

六安篮茶选料精致，做工讲究，属于黑茶中的贵族茶品。成品色泽黑亮，汤浓红润，口感浓醇甘爽；六安篮茶制成后陈化3年以上饮用为佳，六安篮茶的妙处就妙在一个"陈"字，它陈而不霉，陈而不烂，越陈茶味越醇正。陈年六安篮茶油光十足，紧结不松散，黑亮香醇，陈味浓，入口丝滑柔顺，醇香浓郁，爽口回甘。老茶性温凉，火气退尽，茶性更加温和，有生津祛湿解暑之功效。

3、六安篮茶特性

（1）选料用大别山地区谷雨前后十天茶树的一、二、三叶制作，用料等级高。

（2）制作工艺区别于其他黑茶，有独特的露茶工艺。

（3）不是边销茶，是内销茶和侨销茶。

（4）药用价值高，具有祛湿的功效。

六安篮茶企业简介

六安篮茶，为历史名茶、其选料精致、做工讲究，属于中国黑茶大家庭中的贵族茶品。六安篮茶因战争于1943年停产。近年来,安徽省各级政府都高度重视六安篮茶的研发生产，组织茶叶专家、茶叶加工企业挖掘历史，研发适宜于现代生产加工的篮茶工艺，并于2014年恢复六安篮茶生产。澳门茶王、澳门华联茶业公司前董事长曾志挥先生和现任董事长、总经理曾佐成先生作为市场需求方，多次赴金寨考察和指导六安篮茶生产。

2020年4月，六安篮茶茶业有限公司，投入五千多万打造六安篮茶产业航母。公司严格遵循六安篮茶古法生产工艺，常请安徽多位茶叶专家亲临现场指导，中国工程院刘仲华院士赋能、中国黑茶制大师丁深根指点、在省、市 县各级政府与领导的关怀下，2021年12月26日，六安篮茶茶业年产三千吨六安篮茶成品茶联装自动生产线正式投产。

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