坐拥维港风景,它是城中度假居所,让我感受雅然风姿

香港四季酒店在2021年完成一次翻新后，我就满心期待能再次体验这家位于香港中环 IFC 的经典奢华酒店。最近一次香港之行，终于如愿。入住后，除了我熟悉的一流服务，翻新后的香港四季无论从设计审美、入住体验，到为我的旅途增添的各种美好情志，都让我难忘。

从与机场快线无缝连接的 IFC 走出，穿越繁华商场，是我熟悉的中环动线。再次抵达我心仪的香港四季酒店，内心雀跃，感觉无比亲切。我分别在2017年和2019年入住过这家优雅卓然的四季酒店，旅行的美好瞬间再度重现心间。

01

流动的情绪

由国际知名的设计公司 Remedios Studio 操刀，翻新后的香港四季酒店以更为现代典雅，但又时髦灵动的样貌欢迎四海宾客。

酒店大堂，给人一种典雅气息

礼宾与前台墙面的装饰很有流动感

步入大堂，我被流动的现代装饰主义风格吸引。礼宾前台与 check in 前台墙面装饰，以晶莹线条带来一份赏心悦目的感受，在视觉上赋予我一种流动感，灵动不已，为入住铺垫好了一份悠扬的情志。

大堂休憩区，海蓝色沙发与维港海景呼应

明亮敞轩的大堂休息区域，浅色系做了主调。海蓝色的沙发与窗外的维多利亚海水呼应着，给予每位宾客宁静又舒畅的感受。于装修后亮相大堂旋转楼梯一侧的 Gallery 更是吸引人心。

Gallery 延续了酒店的现代时髦做派

Gallery 的设计再次呼应了翻新后，四季着力呈现的现代时髦感。坐于这间精致舒适的咖啡馆，感觉温馨。让我惊喜的是， Gallery 与东京精品咖啡品牌 Omotesando Koffee 合作，经由 Omotesando 培训的咖啡师将为你展现精湛咖啡冲调工艺。此外，Gallery 还与瑜茶舍合作，结合现代与传统技艺，定制出多款中式茗茶。如有时间，不妨试试 Gallery 的下午茶。下午茶以酒店米其林餐厅的菜式作灵感，彰显了香港四季酒店的一流水准。

Gallery 下午茶以酒店米其林餐厅菜式作为灵感

02

醉人的海景

电梯间通往客房走廊增加了一个风雅的休息区

由香港本地艺术家创作的画作悬挂在客房走廊

电梯间，有我熟悉的香港四季酒店艺术雕塑作品，窗外是中环城市景致。我惊喜发现：翻新后的酒店，特别在电梯与客房走廊间增加了休息区，装饰素雅温馨。步入客房走廊，可以看到香港本地艺术家以中国写意山水为灵感创作的画作，展现了翻新后的香港四季，其散发的一份东方雅韵。

此次我入住了全新海景套房，客厅宽敞现代

夕阳将至，卧室窗前的无敌海景，太过迷人

迫不及待来到我的房间。此次入住的是全新海景套房。推门，旋即被客厅和卧室的无敌维港海景惊叹到了！海天一色的奇幻美景让人沉醉，我觉得：窗外的维多利亚海就是酒店最美的装饰，也让入住香港四季酒店的我可以最为真切地感受到这样的“在地性”。

喜欢在卧室的窗边，望着无敌海景发呆

放眼维港对岸，可以远眺香港文化新地标：M+香港视觉艺术博物馆、香港故宫文化博物馆。正值日落时分，落日余晖点亮了房间的细节，更加持了一种晶莹剔透的视觉印象。这种晶莹好似一种灵光——点亮了旅程，亦照亮心间，为写作增添无尽回味。

桌上欢迎礼遇，四季酒店标志叉烧酥配港式奶茶，欢迎来到香港

设计公司 Remedios Studio 此次为香港四季酒店的的客房带来的崭新风格，糅合了现代及传统元素，这种新旧交融的设计理念恰好与香港中西结合、多元创生的城市文化景观交相辉映，亦反衬出这座城市的历史。

套房客厅，素雅的装饰和家具让人放松

全新海景套房让人安住内心，在客厅阅读和品茗，都是我喜欢做的事

坐于客厅中，典雅的沙发与浅色系家具布置，共同营造出了温馨又舒朗的空间和氛围。虽然客房翻新了，但香港四季酒店的一种舒适、典雅气质没有丝毫改变，反而被现代格局烘托得更为别致独特。

客厅中的装饰，中西结合

床头装饰，现代简洁，很是喜欢

除此之外，室内设计师从中式艺术撷取灵感，以传统的中国山水画及图案点缀客房，将房内宽敞的空间化为闹市中的绿洲，处处流露着宁静悠然的气息。我在客厅沙发上翻阅房间内的艺术画册，品尝茶饮，望着维多利亚海景，独享这份四季酒店的优雅格调。

套房为大家准备了各种 refreshments ，如果太累不想下楼去 ARGO 或者 Gallery ，可直接在房间调酒和享用茶茗

迷你吧很丰富，已经实现了全面“去塑化”，包装很环保

迷你吧内的茶具，装饰图案让我想起了中国水墨画

仔细观察房中细节，迷你吧内的茶具，装饰图案让我想起了中国水墨画。迷你吧内的小食包装也全部“去塑化”，很是环保。喜欢套房配备的宽敞衣帽间，还有干湿分离的浴室，可以一边泡澡，一边欣赏维港海景。

宽敞的洗浴空间，熟悉的四季酒店浴袍

浴缸外是一片阳光四溢的海景

装修后的客房采用了如灯光控制系统等先进家居科技，彰显经典文化的同时演绎未来个人化体验的居住理念。看来，翻修后的香港四季不仅为客房带来了惬意居家氛围；凭借独特设计彰显香港文化历史风情，还通过创新科技为大家带来了全新的入住体验。

03

七星的荣耀

三星法餐厅 Caprice ，华贵之中吐露经典法式情调

用餐区域，墙头有法国新艺术时期的风格装饰画

阔别接近四年时光，今次更有机会和香港四季的朋友一起坐于米其林三星法餐厅 Caprice ，品尝主厨融合了传统家常法餐食材与创意料理手法的精美午餐。面对维港海景，畅叙过往时日，感叹疫情对于我们的改变。在一道又一道的法餐美馔前，侍者温柔又专业，体贴又姿态蹁跹，令人心情愉悦。

法国主厨 Guillaume Galliot 将传统法餐肌理与创意料理烹饪手法做了精彩结合

每一道菜肴都展现了法国主厨 Guillaume Galliot 的匠心和诚意，它们不仅让我回味了经典法式餐饮文化，更以精致细腻的呈现方式，加持和放大了四季酒店一以贯之的对于塑造精彩旅居生活方式的锻造之心。

Caprice 的面包全是经典法式面包；来自哥本哈根的气泡茶饮

打开味蕾的这瓶气泡茶，口味真的很像气泡酒，来自哥本哈根，口味清爽，三种有机茶香为夏日饕餮铺就了一种爽然之感，为这顿法餐开了一个清丽的头。

头盘菜肴：法国草莓伴番茄，配布拉塔芝士及新鲜芫荽。光是这盘菜肴的摆盘和呈现就让我惊叹：靓！新鲜的番茄和草莓带来酸甜口感，入口清爽，很适合夏季；搭配的法国布拉塔芝士让人如走入南法乡野，充满诗意。 

第二道菜肴：法式酥皮肉批。经典传统的法式料理，“ Duck Pate en Croute ”可谓法餐中的功夫菜。捣碎的鸭肉成酱与酥脆面包一起入口，让我有重回巴黎的感觉。

主菜登场：慢煮走地鸡伴香茅及青芦笋，配椰子雞汁。厨师以本地新鲜有机食材：走地鸡，用以法餐方式烹饪，鲜嫩入味。搭配了香茅，增添了一份东南亚风味，很有创意。这让我联想到 Galliot 主厨在 Caprice 实践着自己的愿景：他从法国开始他的美食之路，来到亚洲，将他对法国菜独特的见解毫不保留地呈现在了 Caprice 的菜品上，又以在地文化和自己旅居体验，为每一道菜肴插上了创意与想象的翅膀。在 Caprice ，每一瓶佳酿都是故事，每一道佳肴都灵动优雅如斯。

第二道主菜：法国乳鸽伴迷迭香及法式燉白豆配香料汁。这是一道传统法餐佳肴，乳鸽香嫩，香料汁与浓郁弄带来一份深远的幽香，大抵是因为厨师的用心，给予这道传统菜肴一种轻盈之感。安抚了我无法前往法国旅行的小遗憾。

甜点：时令舒芙蕾，火候掌握得恰到好处的舒芙蕾，亦是经典法餐甜点之一。它热暖，清口，不腻，搭配一旁的冰激凌一起入口，无限幸福感油然而生，为这顿精美不已的法式午餐画上了一个悠扬的句点。

最后的最后，精美小食搭配咖啡或者茶，标准法餐的收尾

Caprice Bar 于2021年获选为亚洲50佳酒吧第10位

如果是预定了夜晚在 Caprice 享用法餐，推荐去 Caprice Bar 先喝上一杯。和餐厅融为一体 Caprice Bar 于2021年获选为亚洲50佳酒吧第10位，定能为你的晚餐铺垫出一份惬意绵密的情思。

坐拥“九龙景致”的龙景轩，不容错过

来龙景轩一品传统经典粤菜，也是吸引我入住香港四季的重要理由之一

除了米其林三星法餐厅 Caprice ，香港四季酒店更以米其林七星食府引以为傲。位于酒店四楼的龙景轩亦是让我垂涎。龙景轩是全球第一家获得米其林颁发三星奖项的中餐厅，目前依然难以预定到位置。坐于龙景轩，晀望九龙景致，用餐之时，摄人心魄的香港景致融于茶余饭点的享受之中，美不胜收。一定要来龙景轩体验传统精彩的粤菜，菜肴由行政主厨陈恩德和其经验老到的团队精心制作，采用新鲜食材为客人带来难忘的美食体验。

Sushi Saito 是东京鮨斋滕首间在日本以外开设的分店

在香港四季酒店，还可以体验荣获米其林一星的 Sushi Saito ，它是东京鮨斋滕首间在日本以外开设的分店，供应由大厨斋藤孝司每天早上于东京豊洲市场挑选的食材并直送到港制作寿司，为客人呈献上乘的寿司料理及难忘的餐飨体验。不能错过的还有位于45层的广尾内津，仅限容纳12人的餐厅坐拥迷人景致，为宾客提供了较高的私密性和定制享受，以日本传统方法烹制的江户前天妇罗料理，展现了让人称赞的匠心工艺。

NOI 是最新加入香港四季的餐厅

此次我还发现了于2022年全新加入四季的餐厅 NOI 。名厨 Paulo Airaudo 以奢华精致的意式赏味菜单带领宾客踏上一段极富特色且趣味盎然的美食之旅，值得一试。

04

璀璨的夜色

早就听闻香港四季酒店的 ARGO 酒吧是酒店翻新后的一大亮点 。入夜后，邀约朋友，来荣获亚洲50最佳酒吧第3位、全球50最佳酒吧第28位的 ARGO 相聚畅饮。

ARGO 装饰摩登现代，都市感强烈

置身于 ARGO ，一边畅饮，一边欣赏维港夜色 

步入 ARGO ，流线型空间布局打破分隔，延续了大堂流动视觉感。 ARGO 的装饰十分摩登现代，都市感强烈。入夜后，更延宕出一份时髦骚然之感，令酒客置身于奇幻世界中，可以一边欣赏维港夜色，一边享受充满创意的调酒。

ARGO Cook Book 中的两款鸡尾酒：Magic Bean （左）； Hellfire Club （右）

值得一提的是继口碑载道的首张鸡尾酒单推出后， ARGO 于2022年11月正式推出开业以来的第二份酒单 ARGO Cook Book 。12款全新鸡尾酒以歌颂香港的美食传统和其丰富的美食体验为主题，透过不同的味道和技术致敬香港烹饪文化，为宾客带来愉悦和惊喜。

打开酒单，可以选择“叉烧”、“XO酱”、“酱油”等作为调酒味蕾和创作基调，在不同基调 category 下再选择创意鸡尾酒，以香港地道餐饮文化加持特鸡尾酒，太有创意了！

ARGO Martini & ARGO Gin （左）; XO Negroni （右）

除鸡尾酒单外，“ ARGO 全球创意烈酒指南”收藏了一系列全球深具创新精神的烈酒，打破传统对烈酒的分类并突出各款佳酿的故事、出处、生产方法和种种细节。来这里可以品饮到世界各地的佳酿，满足不同爱酒人士的需求。

05

清晨的光辉

一楼的 Lounge 保留了我对香港四季的美好回忆，还可以在这里吃到四季经典早餐

翻新后的香港四季酒店以一种全新姿态为我们带来了崭新居停艺术生活，但酒店亦保留了老四季的风貌与念想：比如一楼的 Lounge，依然是我记忆中的样子，在这里享受早餐，除了一流服务，还能重温四季的经典早餐。

清晨对着海景健身，开始全新一日

健身房依然以专业打动我。清晨在这里运动，让我回味好几次入住香港四季酒店的情景。对着维港海景，以运动开启一日旅程和工作。香港四季酒店总能给我带来一种经典的中环印象：高效、专业、专注又巧妙将自己与城市空间和气韵融为一体。

香港四季酒店的水疗中心，维港美景为水疗护理增添风采

推荐去 The SPA 水疗中心，体验香港四季酒店的水疗护理服务。The SPA 水疗中心位设有十六间装修豪华的水疗室，其中十间设有水力按摩池及香薰喷雾浴，另设两间为贵宾水疗室，一系列定制水疗项目和特色养生护理为宾客打造了一处城市中的慢活之所。

酒店推出的印度阿育吠陀精油按摩，值得一试

可以试试酒店推出的印度阿育吠陀精油按摩。理疗师通过于面部和头部的香薰精油护理，使毛孔张开，滋润细胞并启动身体7处轮穴，打通血管及淋巴使神经系统得以舒缓，进而让宾客有效平衡情绪，放松神经，改善皮肤状况和睡眠质量，起到改善橙皮组织、呼吸道系统功能失调和体力不足症状的效果。

穿过走廊，来到户外泳池

别忘了去户外泳池畅泳，感受海天一色的壮阔。在香港四季酒店，居于城中，却能静谧享受度假的乐趣，这真是这家四季酒店的曼妙和奇妙之处，让我流连忘返，永远不会觉得厌倦。

泳池在白日和夜晚展示不同美景，旎旖醉人

我记得端午节的早晨，我来到泳池，迎接晨光。阳光投射到泳池，于碧波中现影踪，它们与从中环建筑反射而来的光辉共同作用，让我沉醉，是旅行中被心灵感知的灵光时刻。

一则视频，

一起走进装修一新的香港四季酒店

撰文、编辑：张朴

摄影：康、Ethan

部分图片由香港四季酒店提供

《孤独要趁好时光》（我的欧洲私旅行，2012）；《香港的前后时光》（内地与港台版，2013）；《仿佛，一场告别》（和光影记忆相关的旅行，2014）；《而我只想去巴黎》（巴黎城市与文化影踪，2019）；译著《流动的盛宴·修复版》（欧内斯特·海明威著，2020）