广德市:2023年“新徽菜·名徽厨”暨“广德炖锅”职业技能竞赛活动火热开赛
社会万象2023-07-11 18:48
7月10日，2023年“新徽菜·名徽厨”暨“广德炖锅”职业技能竞赛活动成功举办。本次竞赛活动由广德市人民政府主办，广德市人力资源和社会保障局、文化和旅游局、商务局等单位联合协办。本次竞赛旨在全面提高群众对暖民心行动—“新徽菜·名徽厨”行动的知晓率、满意度，大力弘扬工匠精神，展示徽菜师傅精湛技艺，提升徽菜烹饪技能水平，打造广德炖锅美食文化品牌，促进徽菜餐饮产业发展。
活动围绕“赛-技能竞赛、展-餐饮名店、品-广德小吃”三个环节，打造美食盛宴。来自广德各乡镇、街道的53名选手进行厨艺竞赛角逐，竞赛设金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优胜奖10名。所有获奖选手职业技能均晋升为三级/高级工。另外，邀请了9家本地知名餐饮单位参加菜品展示、邀请8家本地名特小吃参加活动，让现场观众免费品鉴。
“新徽菜·名徽厨”行动是安徽省委、省政府“暖民心行动”重要内容，对促进劳动者高质量充分就业、提升烹饪行业从业人员技能水平、做大做强徽菜产业具有重要意义。行动实施以来，全市聚焦加强徽菜师傅职业技能培训、优化徽菜师傅就业创业服务、打造徽菜餐饮文化品牌持续用力，取得积极成效。自2022年开展“新徽菜·名徽厨”暖民心行动以来，我市结合广德特色饮食文化，共组织开展了徽菜师傅培训10期，培训学员456人。同时，搭建徽厨创业服务平台，落实培训补贴政策，将徽菜产业发展与乡村振兴有机融合，打造徽菜美食文化广德特色“名片”。（盛莹）
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