安庆市“小份菜 新食尚”厨艺技能竞赛岳西代表队斩获佳绩

      为深入贯彻落实习近平总书记关于粮食安全的重要论述和关于制止餐饮浪费的系列重要指示精神，大力倡导绿色餐饮消费理念，引导餐饮服务单位积极参与“小份菜”改革，进一步推进“小份菜”改革走深走实，7月12日，安庆市市场监管局、市总工会、市餐饮住宿行业协会共同举办安庆市“小份菜 新食尚”厨艺技能竞赛。由东方天悦湾酒店、天际大酒店管理公司、岳西映山红金陵大酒店、岳西徽筷子酒店、岳西县蒸饭哥管理服务有限公司组成的岳西代表队参加此次竞赛。

       此次竞赛每家餐饮单位自备8道“小份菜”菜品，个人选手现场制作2道“小份菜”菜品，展示的菜品均是餐饮单位经常销售的“小份菜”，并邀请中国饭店协会等5名国际级评委根据竞赛实施细则现场进行综合评分。经综合评分，岳西代表队东方天悦湾酒店、岳西映山红金陵大酒店、岳西县蒸饭哥管理服务有限公司荣获安庆市推行“小份菜”改革“示范企业”称号；其中岳西县蒸饭哥管理服务有限公司获得安庆市“小份菜 新食尚”厨艺技能竞赛企业组特等奖、东方天悦湾酒店、岳西映山红金陵大酒店获得企业组三等奖；吴问宝荣获安庆市“小份菜 新食尚”厨艺技能竞赛个人组特等奖、董建勋、李闪光获得个人组二等奖、刘新华获得个人组三等奖；岳西县市场监督管理组荣获“最佳组织奖”。

岳西代表队“小份菜”企业展示

东方天悦湾酒店、岳西映山红金陵大酒店、岳西县蒸饭哥管理服务有限公司荣获安庆市推行“小份菜”改革“示范企业”称号

岳西县市场监督管理组荣获“最佳组织奖”

岳西县蒸饭哥管理服务有限公司获得安庆市“小份菜 新食尚”厨艺技能竞赛企业组特等奖

安庆市“小份菜 新食尚”厨艺技能竞赛个人组特等奖

安庆市“小份菜 新食尚”厨艺技能竞赛个人组二等奖

东方天悦湾酒店、岳西映山红金陵大酒店获得企业组三等奖

安庆市“小份菜 新食尚”厨艺技能竞赛个人组三等奖

      今后，协会将积极引导会员单位响应“小份菜 新食尚”‘“厉行节约、反对浪费”的倡议，根据用餐人数合理调整菜品数量、分量，提供适量适价产品。真正做到引领新“食”尚，倡导“舌尖上的文明”。

岳西县餐饮烹饪行业协会简介

       岳西县餐饮烹饪行业协会于2022年04月06日经岳西县民政局审核批准成立。截至目前，协会已有会员数量80人，由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全县性的跨部门、跨所有制的行业组织。协会成立以来，在政府部门、广大会员和各省市烹饪餐饮行业协会的支持下，将积极开展行业组织、行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、人才培训等方面的工作，为社会、政府、会员和企业服务，促进行业进步与发展。

      协会坚持继承、创新、发展“六字”方针，秉承服务会员、服务行业、服务政府、服务社会“四服务”宗旨，努力把协会建设成为“会员满意、行业拥护、政府信任、社会认可”的社会组织。

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