踔厉食品营养安全行,助力金寨健康乡村建设 ——茶与食品科技学院赴金寨县梅山镇暑期“三下乡”社会实践活动圆满结束

“长寿之乡，养生金寨”。近年来，随着年轻人流向中心城市，老城区的老龄化加剧，地方性基础疾病发病率日益增长。为继续推进健康中国建设，实践团成员在梅山镇的梅江路向居民发放宣传单、调查问卷，走访红村社区高龄老人、农户，联合当地社区医院、卫生健康委员会了解地方性基础疾病、饮食搭配原则，通过科普宣讲、实地调研走访的方式，普及食品安全知识。

实践团整合100多份调查问卷和走访调研记录发现，基层尤其是老城区面临的食品健康与安全问题日趋严峻。随着经济发展与生活水平的提高，人们对食品的追求已经从满足数量的需求到满足质量方面需求的重大转变。科学技术的蓬勃发展，转基因食品、食品添加剂等新型的食品也不断地涌现，这给基层居民生命健康带来严重威胁，给食品安全监管的工作带来了新的严峻的挑战。“民以食为天”，食品安全是立国之本，关系到广大人民群众的切身利益、社会的稳定发展。

金寨县依山傍水，史河将全县分为东西两边，由于东西两边地理环境和水质的不同也极大的影响着基础病的发病率和平均死亡年龄。根据金寨身处于大别山腹地、起伏多山的地形生态特点，以及当地频发的基础病例，实践团给出合理建议，从饮食上提倡“少油少盐少糖戒烟酒”，积极探索水质与饮食健康的关系，号召加强食品安全与农业、质监、公安等相关部门以及行业协会的沟通协调，确保沟通及时、配合紧密。

根据实地调研结果，以实际行动践行党的二十大精神，同时进一步提高全民食品安全营养意识，实践团整合各专业知识，共同打造“食品安全与营养中国行（金寨站）”科普讲堂活动，围绕以“一老一小”群体为重点，深入基层，通过开展专题科普课堂、专家讲座等向社区和农村大众群体提供高血压、高血脂、糖尿病等疾病的饮食防控治疗方法，号召更多人关注食品安全与身体健康。实践团成员面对特定人群开展“说茶趣——茶叶养生科普、茶艺表演、禽蛋类知识科普、儿童食品安全科普”等主题宣讲课堂；邀请国胜药房相关专家开展血糖知识科普讲座；分发《食品安全小知识》纪念卡片、《食品营养科普》宣传单累计300多份，为参与调研的群众赠送鸡蛋、香皂、文具等礼品。实践团根据科普课堂进行的结果归纳梳理合理化建议，用实际行动助力金寨健康乡村建设。

安徽农业大学茶与食品科技学院志愿服务团凸显了学科专业特色与优势，走进寨县乡村社区，针对老年留守群体，通过走访调查、食品安全知识科普宣讲、食品安全知识小课堂等方式，向当地群众普及普及食品安全知识。

“小叶子”成就“大产业”。在指导老师的带领下，团队成员调研了大畈村大别山农产品直播基地、安徽农业大学大别山综合试验站、中国供销大别山农产品物流园。产业联盟是乡村振兴的关键之法。安徽农业大学契合金寨县乡村振兴发展需求，主动融入县里的发展规划，为金寨县农业主导产业做好技术支撑，持续深化了“数商兴农”，培育了推介农产品网络品牌，特色农产品认证和推广，深入推进“互联网+”农产品出村进城工程。用直播助农，用科技振兴是该实践基地创立的初心。通过走访调研，实践团发现金寨县立足“长寿之乡、养心金寨”和茶叶历史文化、瓜片品牌等优势，积极推进“以茶兴旅、以旅促茶、茶旅共融”的一体化高质量发展格局，朝着做活做好茶旅融合发展的文章。

“红色精神永不灭，红色历史永不忘”。为缅怀革命先烈，重温党的光辉历史，实践团成员在指导老师带领下前往瞻仰革命烈士纪念塔、金寨县革命博物馆、红军烈士墓园、红军广场、洪学智将军纪念碑，走访红军和红军遗属家庭，在社区播放《浴血大别山》红色电影等。走过59级台阶、瞻仰“燎原星火”纪念碑、庄严宣读入党誓言、为革命烈士默哀……这里是英雄的故里，是值得我们敬畏的地方。

站在金寨这片革命热土上，实践团的成员们纷纷表示要继承先烈们的革命精神，努力答好时代的问卷，争做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年，在新的长征路上展现新担当新作为。